1. Para empezar, lavamos las manzanas y le quitamos el corazón, ya sea con un cuchillo o con un descorazonador, para eliminar las semillas de esta.

2. Precalentamos el horno a 180°, poniéndole calor por arriba y por abajo y el ventilador.

3. Forramos una bandeja con papel de horno y colocamos las manzanas encima, separándolas entre sí.

4. En un bol, vamos a mezclar el eritritol, el vino y la canela. Y posteriormente, rellenaremos la manzana con esta mezcla.

5. Colocamos en el horno a 180° durante 25 minutos aproximadamente. Cuando queden 5 minutos añadiremos el eritritol para espolvorear para que se caramelize la parte superior.

6. Sacamos y dejamos enfriar. Y ahora… ¡ a llenar el estómago!